Polpo arrosto su base di farro e profumo di Curcuma

Polpo arrosto su base di farro e profumo di Curcuma Il farro, un cereale che negli ultimi anni sta avendo la sua rivalsa. È un ingrediente molto versatile, ottimo da abbinare non solo ad ingredienti vegetali, ma anche al pesce. In questa ricetta,…


Sformatino di farro con gamberi e pesto di rucola

Sformatino di farro con gamberi e pesto di rucola Il farro è un ingrediente adatto a vari tipi di dieta, ha un basso indice glicemico, come anche la rucola e i gamberi. Lo sformatino di farro con gamberi e pesto di rucola, quindi, oltre ad essere…


Farro ai frutti di mare su vellutata di cannellini

Farro ai frutti di mare su vellutata di cannellini In questa ricetta il gusto del farro viene esaltato dalla presenza dei frutti di mare che gli donano freschezza e, ancor di più, leggerezza. È un piatto semplice da preparare, comodo anche perché…