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Il miele è composto in gran parte da zuccheri semplici prontamente assimilabili, cioè glucosio e fruttosio; esso contiene inoltre sostanze preziose per la salute: oltre a una certa percentuale di acqua, che non deve superare il 18%, troviamo acidi organici che gli conferiscono l’aroma e il sapore, vitamine del gruppo B, vitamine K e C, sali minerali, oligo elementi ed enzimi, gli stessi oggi oggetto di ricerca dove hanno riscontrato valori altissimi scaturiti dall’ambiente incontaminato e la nutraceutica. Questi ultimi rappresentano un indice di qualità, perché sono più scarsi nel Miele vecchio o pastorizzato.

RIPIENE CON GOCCIA DI MIELE.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, miele 10,5%.

acidificante: acido citrico.

Prodotto senza lattosio.

Prodotto senza glutine.

Peso: 100g


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Il miele

La bontà del miele dipende da tre fattori: dal lavoro delle api per produrlo, dal territorio che lo caratterizza e dall’intervento dell’uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore. L’azienda di Francescantonio Cavalieri produce miele nel Parco Nazionale del Cilento ai piedi del Monte Bulgheria, Valle del Mingardo e Golfo di Policastro.

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un alimento
prezioso


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